Webinar

Anspruch der Automobilindustrie ist es, die Qualität in der gesamten Lieferkette durchgehend zu gewährleisten. Die Automotive Core Tools sind die wichtigsten in der Automobilindustrie angewendeten Methoden aus dem:

• Qualitätsmanagement
• Risikomanagement
• Reklamationsmanagement
• Lieferantenmanagement

Wir zeigen Ihnen in dieser Automotive Core Tools Schulung auf, wie Sie die Anforderungen hinsichtlich des Einsatzes der elementarsten Qualitätswerkzeuge der Automobilindustrie professionell in der Praxis umsetzen. Hierzu schaffen wir zunächst ein Verständnis zu den Methoden und stellen den Bezug zur ITAF 16949, den AIAG-Handbüchern und den VDA-Bänden dar. Des Weiteren erläutern wir Ihnen die Zusammenhänge und vor allem das Zusammenspiel der einzelnen Automotive Core Tools.

Zielsetzung

Sie lernen effizient und zielgerichtet die „Automotive Core Tools“ in unseren Schulungen kennen und anzuwenden. Das Webinar zeigt den aktuellen Stand und die Anwendung der Core Tools in der Automobil- und Zulieferindustrie mit dem Ziel

• Kunden- und Lieferantenbeziehungen zu verbessern
• eine hohe Prozess- und Produktqualität sicherzustellen
• systematisch auftretenden Problemen zu lösen
• Fehlerwiederholungen zu vermeiden

Webinarinhalte

• Einführung ins Thema
• Grundlagen und Begriffe
• Schnittstellen zu
  • Qualitätsmanagement
  • Risikomanagement
  • Reklamationsmanagement
  • Lieferantenmanagement
• Qualitätsplanung/Vorausplanung QVP
  • Ziele, Nutzen
  • APQP-Anforderungen
  • Reifegradabsicherung für Neuteile
• Risikoanalyse – FMEA
  • Basiswissen kompakt
  • 7 Schritte nach VDA
  • Praxisbeispiele / Workshop
• Statistische Prozessregelung – SPC
  • Planung und Einsatz, statistische Prozessauswertung,
    -kennwerte, Fähigkeitsuntersuchungen, Q-Überwachung/-Regelung, fortlaufende Verbesserung, SPC-Regelkreise, QRK-Arten und Verläufe, Prozessdiagnose)
• Messsystemanalyse MSA und Messunsicherheit
  • Messabweichungen
  • Messprozessfähigkeit
  • Ablauf zur Beurteilung der Prüfprozesseignung
• Produktionslenkungsplan PLP
  • Basiswissen kompakt
  • Struktur, Inhalte
  • Workshop
• Produktionsprozess- und Produktfreigabe – PPAP / PPF
  • PPAP/PPF (Anforderungen und Umsetzung der PPAP-Anforderungen (AIGA/PPAP-Handbuch, VDA Band 2)
• 8D-Methode
  • Basiswissen kompakt
    • Aufbau und Ablauf
    • Praxisbeispiele / Workshop
• Praktischer Nutzen von Künstlicher Intelligenz/  KI-Werkzeuge
  • Einführung in KI und Interaktion menschlicher Sprache
  • Präzise und klare Anweisungen – Prompt Engineering
  • Beispiele und Anwendungsfälle aus der Praxis
  • Einfacher Zugang zu KI Software
• Lernkontrolle

Zielgruppe

Mitarbeiter und Führungskräfte aus allen Unternehmensbereichen, insbesondere Mitarbeiter oder Führungskräfte aus dem Bereich Qualitäts- und Reklamationsmanagement, QM-Beauftragte, Q-Planer, Projektleiter und -mitarbeiter, Konstrukteure und Personal aus der Produktion. Für dieses Webinar sind QM Grundlagen von Vorteil, jedoch nicht zwingend erforderlich.

Dauer

2 Tage, jeweils von 08:00 Uhr – 16:00 Uhr

Voraussetzungen

• Zugang zu internetfähigen PC mit Mikrofon und Lautsprecher
• Verbindung der Rechner mittels Zoom oder alternativer Remote Software, bzw. Webinarsoftware

Abschluss

Im Anschluss an das Webinar findet eine Lernkontrolle statt. Mit Bestehen der Lernkontrolle erhalten Sie eine Qualifikationsbescheinigung.

Kosten

€ 895,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 12.02.25 – 13.02.25

Eventort: Online

Im Rahmen der Auditierung wird die Einhaltung eingeführter Standards überwacht und mit den beteiligten Ansprechpartnern werden Verbesserungspotenziale erarbeitet, um derzeitige Abläufe und Prozesse weiter zu verbessern. Dabei ist es wichtig interne Audits zielgerichtet zu planen, effizient durchzuführen, Auditergebnisse nachvollziehbar zu dokumentieren und relevante Maßnahmen zu überwachen. Ein gutes Auditergebnis ist dann gegeben, wenn die Ausbildung der Auditoren qualitativ hochwertig ist und diese Personen es schaffen die an dem Audit beteiligten Personen zu motivieren mögliche Defizite/ Verbesserungspotentiale selbst zu erkennen. Audits stellen somit eine wichtige Erkenntnisquelle dar.

Zielsetzung

Als interner Qualitätsauditor planen Sie interne, effektive, effiziente und prozessorientierte Audits von QM-Systemen. Diese führen Sie eigenständig durch und bewerten die Ergebnisse.

Sie begleiten Kundenaudits und unterstützen die Bewertung von Lieferanten. Mit einem Zertifikat weisen Sie Ihre Qualifikation für diese anspruchsvollen Aufgaben nach.

Nach der Teilnahme an dem Webinar …

• sind Sie sich der Wichtigkeit interner Audits in Ihrer Organisation bewusst
• ist Ihnen die Rolle des internen Auditors klar
• sind Sie in der Lage interne Audits zielgerichtet zu planen, durchzuführen und nachzubereiten
• schaffen Sie es, mittels Gesprächstechniken die richtigen Fragen zu stellen

Eventdatum: 08.01.25 – 10.01.25

Eventort: Online

Die statistische Versuchsplanung (engl. Design of Experiment, DoE) ist ein Verfahren zur Planung von Versuchen, das damit rechnet, dass alle Versuchsergebnisse von unvermeidbaren Zufallsfehlern überlagert sind. Die Zufallsfehler werden mit statistischen Methoden nicht erst bei der Auswertung, sondern bereits bei der Versuchsplanung, also vor Beginn der oft langwierigen und kostenintensiven experimentellen Phase, berücksichtigt.

Die statistische Versuchsplanung (DoE) verfolgt dabei mehrere Ziele:

• DoE ist so konzipiert, dass mit minimalem Versuchsaufwand maximale Informationen gewonnen werden. Kurz: Man will nur so viele Versuche wie notwendig durchführen, um alle benötigten Informationen zu erhalten. Es soll kein Versuch zu viel, aber auch keiner zu wenig durchgeführt werden. Zu viele Versuche bedeuten im Sinne der Optimierung Verschwendung von Ressourcen (Zeit, Material, Personal, etc.) und Erhöhung der Kosten. Es soll auch kein Versuch zu wenig durchgeführt werden, da dann das Risiko groß wird, dass die benötigten Informationen nicht ermittelt werden können.
• DoE ist das einzige Verfahren, mit dem es möglich ist, Wechselwirkungen zu ermitteln.
• Zudem ist DoE das einzige Verfahren, um zielgerichtet ein Optimum im System (Materialeigenschaften, Produktionsprozess, Ausbeute, Kosten, etc.) zu finden.

Nutzen der Statistischen Versuchsplanung (DoE)

• Der Einsatz und die Verwendung der DoE Methodik erlauben es, alle Informationen über das System zu ermitteln, wobei dies in kürzerer Zeit als bei herkömmlichen Versuchsplanungen geschieht.
• Der konsequente und fehlerfreie Einsatz der DoE Methodik führt in allen Fällen zur beträchtlichen Zeitersparnis von einigen Wochen bis einigen Monaten.

Aufwand der Statistischen Versuchsplanung (DoE)

Der Aufwand zur Durchführung von Versuchen mit der DoE-Methodik ist deutlich geringer als bei herkömmlichen Methoden, wie „Versuch und Irrtum“ oder OFAT („One factor at a time“).

Die 6 Stufen einer Versuchsplanung

Der Beginn einer jeden Versuchsplanung besteht in der exakten Definition und Beschreibung der Aufgabenstellung (Phase 1). Daran schließt sich die Analyse z. B. in Form einer detaillierten Prozess-Landkarte an (Phase 2). Ziel der Phase 2 ist es, alle Regelgrößen und Störgrößen, die das System beeinflussen, zu finden. In der Phase 3 werden die Einflussgrößen bewertet und auf ein sinnvolles Maß reduziert. Dabei wird vor allem die Ursache-Wirkungs-Matrix eingesetzt. In der Phase 3 wird auch der eigentliche Versuchsplan aufgestellt und bewertet. Erst nach dieser Planungsphase sind die Vorbereitungen für die experimentellen Arbeiten abgeschlossen. Die Phase 4 ist dann die eigentliche Versuchsdurchführung, die nach dem zuvor erstellten Plan durchzuführen ist. Daran schließt sich die Phase 5 mit der Auswertung der ermittelten Daten an (Output-Variablen, Co-Variablen, etc.). Hier kommen grafische Methoden und statistische Methoden zum Einsatz (Varianz- und Regressionsanalyse). Abschließend findet in der Phase 6 ein Wiederholungsversuch statt, um z. B. eine bestimmte gewünschte Materialeigenschaft zu reproduzieren und zu bestätigen.

In aller Regel sind die Phasen 1, 2, 3 und 5 die kürzesten und somit kostengünstigsten Phasen. Die experimentelle Phase 4 ist die Phase mit dem höchsten Aufwand (Zeit, Material, Ressourcen, Kosten, etc.). Eine gute Planung (Phasen 1 – 3) reduziert den Aufwand der Phase 4, verbunden mit deutlichen Kostenreduktionen.

Das Schulungskonzept

Das Schulungskonzept sieht vor, dass die Teilnehmer/-innen am Ende der Schulung die erlernten Werkzeuge direkt in ihren Projekten einsetzen können. Um dieses Ziel zu erreichen, gibt es zu jedem Thema/Werkzeug/Methodik:

• ein Referat mit didaktisch ausgearbeiteten Power-Point-Folien,
• mindestens ein Praxis-Beispiel, welches im Detail erklärt und mit der verwendeten Software vorgerechnet wird
• und mindestens je ein Praxis-Beispiel, welches die Teilnehmer/-innen anschließend selber durchrechnen, wobei die Teilnehmer/-innen dabei methodisch und fachlich vom Trainer unterstützt werden.

Zur Zielerreichung – sofortiger und direkter Einsatz von DoE in den Projekten der Teilnehmer, um damit mehr Informationen unter gleichzeitiger Zeitersparnis zu gewinnen – ist ein Aufwand von 5 Tagen notwendig, wobei es sinnvoll sein kann, den gesamten Zeitraum in 2 Blöcke aufzuspalten. Dies wird in Vorgesprächen mit dem Kunden festgelegt.

Eine Reduktion des Aufwandes führt zu dem beträchtlichen Risiko, dass die Methoden ohne das notwendige Training unzureichend bis falsch eingesetzt oder die ermittelten Daten falsch ausgewertet werden. Beides ist nicht zielführend, weder aus der Sicht der Kunden noch aus unserer Sicht.

Webinarinhalte – Design of Experiments (DoE)

Tag 1:

• Einführungen in DoE-Methodik
• Einführung in die verwendete Software Minitab
• Grundlagen der Statistik: Lage- und Streuungsmaße, Normalverteilung, Wahrscheinlichkeitsnetz
• grafische Werkzeuge und Datenvisualisierung
• Vertrauensbereiche
• Hypothesentest, Signifikanz, p-Wert, scheinbare Effekte, wahre Effekte
• Definition von Stör- und Regelgrößen
• Effekte, Wechselwirkungen
• Abgrenzung und Vorteile von DoE gegenüber anderen Methoden
• Fallbeispiele DoE vs. OFAT: Maschinenparameter mit 3 Input-Variablen

Tag 2:

• Varianzanalyse (ANOVA) mit mehreren unabhängigen Variablen
• Regressionsanalyse
• Vollfaktorielle Versuchspläne mit Blockbildung, Randomisierung
• Residuenanalyse
• Prognose
• Standardfehler und mathematisches Modell
• Wirkungsflächenversuchspläne (RSD = response surface design) zur Ermittlung nicht-linearer Effekte
• Zentralpunkte
• Orthogonalität, Drehbarkeit
• Axialpunkte
• Zielgrößenoptimierung
• Kontur- und Wirkungsflächendiagramme
• Statistische Bewertungskriterien: Bestimmtheitsmaße, PRESS-Wert

Tag 3:

• Vertiefung der Zielgrößenoptimierung (Optimierung von 2 Zielgrößen gleichzeitig)
• überlagertes Konturdiagramm
• Vertrauens- und Prognosebereiche
• teilfaktorielle Versuchspläne
• mit/ohne Blockbildung
• mit/ohne Zentralpunkte
• Generator und Alias-Struktur
• Vermengung und Auflösung
• DoE zum Einsatz zur Reduzierung der Streuung in Prozessen
• DoE: Methode des steilsten Anstieges
• EVOP: Evolutionary Operations
• DoE mit Covariablen (ANCOVA)
• Beispiele aus der Praxis: Ausbeute chemischer Synthese-Reaktionen, Faserstärke von Polymerfasern; Therapieerfolge bei Medikamenten

Tag 4:

• Prozess-Landkarte
• Ursache-Wirkungs-Matrix
• Ishikawa-Diagramme
• Trendschärfe und Stichprobengröße
• Umgang mit Ausreißern
• Variablenvergleich nach Shainin
• Trendanalyse
• Beispiele aus der Praxis: Beschichtungen, Galvanik

Tag 5:

• Statistische Versuchsplanung für Mischungen und Rezepturen
• Grundlagen von Mischungsversuchsplänen
• Simplex Design, Grad,
• Varianz-Inflationsfaktor (VIF)
• Ergebnisspurendiagramm nach Cox
• Zielgrößenoptimierung
• Mischungsversuchspläne mit Beschränkungen
• Pseudokomponenten
• multiple Regressionsanalyse
• Beispiele aus der Praxis: Dehnung von Polymerfasern, Lackformulierungen

Beispiele und Erweiterungsmöglichkeiten zur Vertiefung

• Alle Stichworte und Werkzeuge werden mit aktuellen praxisnahen Beispielen geübt.
• Bei Notwendigkeit oder auf Wunsch des Kunden kann das Seminar/Training mit weiteren wichtigen Themen erweitert werden:
  • Umgang mit binären Output-Daten, Logistische Regressionsanalyse: 1 zusätzlicher Tag
  • Taguchi-Design für robuste Prozesse: 1 zusätzlicher Tag
  • Spezielle Versuchspläne: Screening-, Placket-Burman-, Box-Behnken-Versuchspläne, D-optimaler-Versuchsplan, Split-Plot-Design: 1 zusätzlicher Tag
  • Beratung zu aktuellen Anwendungsprojekten der Teilnehmer: 1 zusätzlicher Tag

Zielgruppe

Ingenieure, Meister aus Produktion, Laboranten, Entwickler, Chemiker, Physiker, Ingenieure aus Labor und Forschung, Mitarbeiter der Qualitätssicherung sowie alle Personen, die Interesse an dieser Methodik haben.

Dauer

5 Tage jeweils von 8:00 – 17:00 Uhr

Voraussetzungen

• Zugang zu internetfähigen PC mit Mikrofon und Lautsprecher
• Verbindung der Rechner mittels Teamviewer / Skype oder alternativer Remote Software, bzw. Webinarsoftware

Abschluss

Teilnahmebescheinigung nach dem Webinar

Software

Nähere Informationen zu der Softwarelösung Minitab® können Sie hier entnehmen.

Kosten

€ 1.790,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 20.01.25 – 24.01.25

Eventort: Online

BPMN ist eine Modellierungstechnik zur Darstellung von Geschäftsprozessen in Form eines Diagramms. Sie wurde ursprünglich von Steven White, einem ehemaligen IBM-Entwickler, konzipiert und entwickelt und ist den bisherigen Darstellungsformen wie Aktivitäts-, Flussdiagrammen oder ereignisgesteuerten Prozessketten (EPKn) überlegen. Heute ist der OMG-Standard eine etablierte Standardnotation sowie ISO-Norm, die zur Darstellung zur sowie Automatisierung von Geschäftsprozessen genutzt wird.

Die BPMN überzeugt aufgrund ihrer definierten Regeln (Syntax) sowie ihrer interpretationsfreien Deutung (Semantik) und bildet die gemeinsame Sprache des fachlichen Prozessmanagements und der IT.

Unsere BPMN-Seminare eignen sich für:

• Führungskräfte und Projektleiter
• Controller
• Anforderungsanalysten
• Betriebsorganisatoren und Qualitätsmanager
• IT-Mitarbeiter

Eventdatum: 10.03.25 – 13.03.25

Eventort: Online

BPMN ist eine Modellierungstechnik zur Darstellung von Geschäftsprozessen in Form eines Diagramms. Sie wurde ursprünglich von Steven White, einem ehemaligen IBM-Entwickler, konzipiert und entwickelt und ist den bisherigen Darstellungsformen wie Aktivitäts-, Flussdiagrammen oder ereignisgesteuerten Prozessketten (EPKn) überlegen. Heute ist der OMG-Standard eine etablierte Standardnotation sowie ISO-Norm, die zur Darstellung zur sowie Automatisierung von Geschäftsprozessen genutzt wird.

Die BPMN überzeugt aufgrund ihrer definierten Regeln (Syntax) sowie ihrer interpretationsfreien Deutung (Semantik) und bildet die gemeinsame Sprache des fachlichen Prozessmanagements und der IT.

Unsere BPMN-Seminare eignen sich für:

• Führungskräfte und Projektleiter
• Controller
• Anforderungsanalysten
• Betriebsorganisatoren und Qualitätsmanager
• IT-Mitarbeiter

Eventdatum: 16.12.24 – 19.12.24

Eventort: Online

Qualitätsmanagement, oft als QM abgekürzt, ist ein häufig verwendeter Begriff. Doch was steckt wirklich dahinter? QM umfasst alle organisierten Maßnahmen zur Verbesserung und Sicherstellung, dass Produkte, Prozesse oder Dienstleistungen den Anforderungen entsprechen.

Unser Webinar „QM Basiswissen“ bietet Ihnen einen leicht verständlichen Überblick über das gesamte Themenspektrum des Qualitätsmanagements.

Zielsetzung

In diesem Webinar lernen Sie den Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems kennen – von den Grundsätzen über Begrifflichkeiten bis hin zu Strukturen, Abläufen und Verantwortlichkeiten. Unsere erfahrenen Trainer nutzen Praxisbeispiele und moderne Trainingsmethoden, um das Gelernte direkt anwendbar zu machen. Sie erlernen die Grundlagen und die Anwendung der ISO 9000-Familie, sowie den Aufbau und die Bewertung eines prozessorientierten QM-Systems. Noch während des Webinars erstellen Sie unter professioneller Anleitung erste QM-Dokumente wie Managementhandbücher, Prozessbeschreibungen und Arbeitsanweisungen. Nach zwei Tagen Intensivtraining sind Sie in der Lage, aktiv am Aufbau und der Weiterentwicklung eines Qualitätsmanagementsystems gemäß ISO 9001:2015 mitzuwirken.

Eventdatum: 18.12.24 – 20.12.24

Eventort: Online

Für Sie als Logistikunternehmen (Lagerung und Transport) wird eine Zertifizierung nach IFS Logistics immer wichtiger, da insbesondere Kunden aus der Lebensmittelbranche eine Zertifizierung fordern. Der IFS Logistics Standard beinhaltet einen umfangreichen Anforderungskatalog. Wenn Sie die Anforderungen besser verstehen möchten und ganz praktische Umsetzungshilfen benötigen, dann ist unser Kompakt-Seminar genau das Richtige für Sie.
Diese IFS Schulung bringt Ihnen selbstverständlich immer die Anforderungen der jeweils neuesten Version des Standards nahe.
Keine trockene Lehrveranstaltung, sondern ein interaktives Seminar mit Gruppenarbeiten, Vorlagen und praktischen Beispielen.

Was sind die Ziele des IFS Logistics Standards?

• Sicherstellung der Kompatibilität und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
• Einführung eines gemeinsamen Standard mit einheitlichen Bewertungssystemen
• Reduzierung von Kosten und Zeit für Lieferanten und Händler
• Zusammenarbeit mit akkreditierten Zertifizierungsstellen

Zielsetzung

Dieses zweitägige IFS Intensivseminar befähigt Sie, als IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor tätig zu werden. Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS Logistics aufgebaut und weiterentwickelt wird. Wir machen Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigen, wie Sie es auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und modernen Trainingsmethoden schulen wir Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.

Webinarinhalte

Tag 1 (Kapitel 1, 2 & 6)

• Aufbau und Struktur des Standards
• IFS-Audits und Bewertungen
• Anforderungen des Standards
• Die K.O.-Kriterien
• HACCP-Gefahrenanalyse nach Codex Alimentarius
• Food Defense und Food Fraud

Tag 2 (Kapitel 3, 4 & 5)

Der IFS-Standard fordert die Durchführung von wirksamen internen Audits. Die Auditoren sollen sachkundig und geschult sein.

• bauliche Anforderungen, Grundrisspläne, Hygienezonen
• Rückverfolgbarkeit und Krisenmanagement
• Ressourcenmanagement, Personalschulungen, Personalhygiene
• Wartung und Reparatur
• Reinigung und Desinfektion sowie Schädlingsmonitoring
• Planung, Durchführung und Dokumentation von internen Audits
• Abschluss-Prüfung
  • Dauer ca. 15 Minuten
  • Prüfung erfolgt über das Webinartool

Ablauf des Webinars

Am Ende des Webinars legen Sie eine Prüfung ab, die sich auf die Webinarinhalte bezieht. Die Prüfung erfolgt direkt am PC.
Voraussetzung für Ihre Zertifizierung ist die bestandene Prüfung. Mit Ihrem zeitlich unbefristeten Zertifikat „IFS Logistics Beauftragter & Interner Auditor“ weisen Sie Ihre Qualifikation nach, ein Qualitätsmanagementsystem nach IFS einführen und intern auditieren zu können. Gleichzeitig dokumentiert das Zertifikat Ihr Know-how im Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen des Qualitätsmanagements.

Zielgruppe

Alle Unternehmen der Logistikbranche, die Transport- und/oder Lagerdienstleistungen für Kunden anbieten. Für dieses Webinar sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich. Der IFS Standard sollte allerdings gelesen und verstanden sein.

Erweiterter Nutzen

• Praktische Fallbeispiele
• Keine Reise-Zeiten und Kosten
• Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung
• Genügend Freiraum für individuelle Fragen

Dauer

2 Tage jeweils von 08:00 – 16:00 Uhr

Voraussetzungen

• Zugang zu internetfähigen PC mit Mikrofon und Lautsprecher
• Verbindung der Rechner mittels Clickmeeting

Leistungsumfang

• ausführliche Schulungsunterlagen in PDF Form
• erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in PDF Form

Abschluss

• Zertifikat IFS Logistics Beauftragter und interner Auditor

Kosten

• € 1.075,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 19.12.24 – 20.12.24

Eventort: Online

Um eine optimale Sicherheit Ihrer Produkte und maximales Vertrauen in Sie als Lieferanten zu gewährleisten, hat der Hauptverband des deutschen Einzelhandels (HDE) gemeinsam mit Vertretern des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) den International Featured Standards Food (IFS Food) entwickelt. Aufgrund der Miteinbeziehung des LEH konnte sich der IFS Food schnell in der Lebensmittelbranche etablieren. Der IFS Food-Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern.

Was sind die Ziele des IFS (International Food Standard)?

• Ein gemeinsamer Standard mit einem einheitlichen Bewertungssystem
• Zulassung von akkreditierten und qualifizierten Zertifizierungsstellen und Auditoren
• Schaffung einer Vergleichbarkeit und Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette
• Kostensenkung sowohl bei Lieferanten als auch beim Handel

Zielsetzung

Dieses dreitägige IFS Intensivseminar befähigt Sie, als IFS Beauftragter & Interner Auditor tätig zu werden. Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement nach IFS (Food, Food Defense, Food Fraud, Logistics, IFS Broker, HPC, etc.) aufgebaut und weiterentwickelt wird. Wir machen Sie mit dem Regelwerk vertraut und zeigen, wie Sie es auf Ihr Unternehmen anwenden können. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und modernen Trainingsmethoden schulen wir Sie darin, das Gelernte im Alltag schnell und sicher umzusetzen.

Webinarinhalte

Tag 1 (6 Stunden)

• Vorstellung, Einweisung ins Webinar
• Vorstellung des IFS-Standards
• Erläuterung der Inhalte
• Die 10 K.O.-Kriterien
• Wie setze ich die Anforderungen des IFS-Standards in meinem Betrieb um?

Tag 2 (8 Stunden)

• Aktuelle rechtliche Grundlagen
• HACCP- Theorie und Geschichte
• GHP – Gute Hygiene Praxis
• Die 7 Schritte nach Codex Alimentarius
• Workshop: Gemeinsames Erarbeiten einer Gefahrenanalyse
• Risiken erkennen und beherrschen
• Bewertung der Gefahren
• Bestimmung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
• Festlegen von Grenzwerten
• Überwachungsmethoden
• Dokumentationsvorgaben
• Verifizierung
• Food Defense
• Food Fraud
• Besondere Anforderungen der verschiedenen Standards

Tag 3 (6 Stunden)

Der IFS-Standard fordert die Durchführung von wirksamen internen Audits. Die Auditoren sollen sachkundig und geschult sein.

• Grundlagen Internes Audit
• Auditdokumentation
• Gesprächsverhalten – Aktives Zuhören, „Wer fragt, der führt“, nicht-direktive Fragetechnik, Feedback
• Gestik, Mimik, Körpersprache
• Fallbeispiele
• Abschluss-Prüfung
  • Dauer ca. 15 Minuten
  • Prüfung erfolgt über das Webinartool

Ablauf des Webinars

Am Ende des Webinars legen Sie eine Prüfung ab, die sich auf die Webinarinhalte bezieht. Die Prüfung erfolgt direkt am PC.
Voraussetzung für Ihre Zertifizierung ist die bestandene Prüfung. Mit Ihrem zeitlich unbefristeten Zertifikat „IFS-Beauftragter & Interner Auditor“ weisen Sie Ihre Qualifikation nach, ein Qualitätsmanagementsystem nach IFS einführen und intern auditieren zu können. Gleichzeitig dokumentiert das Zertifikat Ihr Know-how im Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen des Qualitätsmanagements.

Zielgruppe

HACCP-Teamleiter, HACCP-Teammitglieder, IFS-Beauftragte, IFS-Broker und QM-Beauftragte aus der Lebensmittelindustrie, Lebensmittel-Verpackungshersteller und Gastronomie-Betreiber. Für dieses Webinar sind keine speziellen Vorkenntnisse erforderlich. Der IFS Standard sollte allerdings gelesen und verstanden sein.

Hinweis

Dieses Webinar ist alternativ auch als offenes IFS Seminar buchbar.

Erweiterter Nutzen

• Praktische Fallbeispiele
• Keine Reise-Zeiten und Kosten
• Trainer mit langjähriger praktischer Erfahrung
• Genügend Freiraum für individuelle Fragen

Dauer

1. Tag – 6 Stunden von 08:00 Uhr – 14:00 Uhr
2. Tag – 8 Stunden von 08:00 Uhr – 16:00 Uhr
3. Tag – 6 Stunden von 08:00 Uhr – 14:00 Uhr

Voraussetzungen

• Zugang zu internetfähigen PC mit Mikrofon und Lautsprecher
• Verbindung der Rechner mittels ClickMeeting

Leistungsumfang

• ausführliche Schulungsunterlagen in PDF Form
• erweiterte Schulungsunterlagen, Vorlagen, Checklisten und Formblätter in PDF Form

Abschluss

• Zertifikat IFS-Beauftragter und interner Auditor

Kosten

• € 1.175,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: 20.01.25 – 22.01.25

Eventort: Online

HACCP steht für Hazard Analysis Critical Control Points oder auf deutsch Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte. HACCP ist ein systematischer Ansatz, der angewendet wird, um im Rahmen eines vorbeugenden Risikomanagements unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Mithilfe eines HACCP-Konzeptes können Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, identifiziert und mögliche Risiken abgeschätzt werden. Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit beeinträchtigen können, erkannt sind, dann können die entsprechenden Maßnahmen zum Einsatz kommen, um diese Risikofaktoren auszuschalten.

Als HACCP-Teamleiter und HACCP-Team, verantworten Sie das HACCP-System und die damit verbundenen Herausforderungen. Bringen Sie sich mit diesem eintägigen Seminar auf den neusten Stand, verbessern Sie das Verständnis für HACCP im Team und entwickeln Sie die HACCP-Kultur in ihrem Unternehmen erfolgreich weiter.

Zielsetzung

• Sie können ein HACCP-Konzept zur Gefahrenabwehr entwickeln.
• Sie besitzen als HACCP-Teamleiter das Fachwissen, um die gesetzlichen Forderungen zur Lebensmittelsicherheit umzusetzen.
• Sie können Ihr HACCP-Konzept systematisch verifizieren und validieren

Dauer

8 Stunden von 08:00 Uhr – 16:00 Uhr

Kosten

€ 425,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: Donnerstag, 06. März 2025 08:00 – 16:00

Eventort: Online

HACCP steht für Hazard Analysis Critical Control Points oder auf deutsch Risiko-Analyse Kritischer Kontroll-Punkte. HACCP ist ein systematischer Ansatz, der angewendet wird, um im Rahmen eines vorbeugenden Risikomanagements unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Mithilfe eines HACCP-Konzeptes können Gefahren, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmittel zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, identifiziert und mögliche Risiken abgeschätzt werden. Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit beeinträchtigen können, erkannt sind, dann können die entsprechenden Maßnahmen zum Einsatz kommen, um diese Risikofaktoren auszuschalten. In unserer eintägigen HACCP Schulung lernen Sie wie Sie ein schlankes und effizientes HACCP-System aufbauen und worauf Sie dabei achten sollten.

Wer braucht HACCP?

Seit Einführung der Europäischen Verordnung (EG) 852/2004 sind alle Lebensmittelunternehmer verpflichtet, in ihrem Betrieb ein Konzept zur Eigenkontrolle in Anlehnung an HACCP einzuführen. Die Gefahren werden dadurch erfasst und Maßnahmen eingeleitet, damit es durch diese Gefahren nicht zum Schadensfall/Erkrankungsfall kommt. Beispiele für verpflichtete Unternehmer(n) sind:

• Gastronomiebetriebe
• Gaststätten
• Caterer & Kantinen
• Hotels
• Bäckereien
• Metzgereien
• Lebensmittelindustriebetriebe

Alle Betriebe welche mit der Produktion, mit dem Umgang und/oder der Verarbeitung von Lebensmitteln zu tun haben.

HACCP Webinar: Grundlagen und Zielsetzung

Unser HACCP Online Seminar vermittelt in kompakter Form umfangreiche Kenntnisse zur HACCP-Analyse auf Basis des Codex Alimentarius. Sie erfahren, wie Sie ein schlankes und effizientes HACCP-System aufbauen. Sie trainieren die Erstellung einer HACCP-Studie und das Definieren von CCPs. Durch die Anwendung des erworbenen Wissens verbessern Sie die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb, wehren gesundheitliche Gefahren ab und erfüllen die anspruchsvollen Vorgaben des Gesetzgebers und der verschiedenen Standards (IFS, BRC, ISO 22000)

Dauer

8 Stunden von 08:00 Uhr – 16:00 Uhr

Kosten

€ 425,- pro Teilnehmer zzgl. gesetzl. MwSt.

Eventdatum: Dienstag, 21. Januar 2025 08:00 – 16:00

Eventort: Online